تجربتي مع حبوب هيوماتريت

 

غريبه العيد الناعمه الدايبه باسرار المحلات هبه ابو الخير 

غريبة العيد الناعمة الدايبة باسرار المحلات  : وصفتنا هتكون عن الغريبه الناعمه الدايبه بمقادير وطريقه واسرار اشهر محلات الحلويات والطعم مضبوط جدا و باكثر من طريقه وشكل مثل الغريبه بالفانيليا والشوكولاته والفستق والريد فيلفت مع افكار مختلفه للتزيين وفيديو يشرح طريقة عمل الغريبة باسرار المحلات هبة ابو الخير .

مقادير غريبه العيد الناعمه الدايبه باسرار المحلات هبه ابو الخير

4 كوب دقيق 

2 كوب سمن 

كوب سكر بودره 

ملعقه صغيره فانيليا 

رشه ملح

طريقة عمل غريبه العيد الناعمه الدايبه باسرار المحلات هبه ابو الخير

• في وعاء العجان نضع السمن و يفضل يكون بلدي ويكون بدرجه حراره الثلاجه .

• وعليهم نضيف السكر البودره ونخفقهم مع بعض على سرعه بطيئه في البدايه حتى يذوب السكر.

• ثم نزود السرعه لمده دقيقتين حتى يصبح القوام كريمى وناعم وفاتح اكثر.

• ثم نضيف الفانيليا ورشه الملح ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام كريمى وناعم ولونه ابيض فاتح.

• ويمكن استخدام المضرب الكهربائى او اليدوي ولكنه سوف يستغرق مده اكبر في الخفق.

• نضيف الدقيق ونقلبه مع بعض حتى يختفى الدقيق تماما على السرعه الاولى حتى تتلم العجينه .

• ثم نغطي العجينه وندخلها الثلاجه ترتاح لمده ساعه قبل التشكيل.

• نشكل العجينه الى كرات صغيره او متوسطه الحجم ونرصها على صواني الخبز المفروش عليها ورق الزبده.

• وعلى كل قطعه غريبه نضع انصاف من اللوز او السوداني او الفستق.

• نخبز الصواني في فرن مسخن على درجه حراره 180 مئويه لمده 15 دقيقه على الرف الاوسط.

• يمكن اخذ جزء من العجينه ونضع عليه نقطه لون احمر غذائي صحي ونخلطه مع العجينه لنحصل على اللون الاحمر المخملى.

• ونشكل الغريبه بنفس الطريقه و نرصها على صواني الخبز المفروش عليها ورق الزبده .

• وعلى كل واحده نضع حبه لوز ونضغط عليها ضغطه بسيطه بالشوكه ونخبزها على درجه حراره 140.

• وقسم اخر من العجينه يمكن اضافه عليه الكاكاو الخام لنحصل على لون الشيكولاته الغامق ونشكل كرات الغريبه ونخبزها ويمكن تزيينها بالبندق او السودانى.

• ويمكن عمل شكل اخر بفرد قطعه من عجينه الغريبه على شكل رول وعليها نرش الفستق الحلبي المجروش ونقطعها بالسكين لقطع صغيره ونرصها في صواني الخبز وتخبز بنفس الطريقه.

•  ويمكن الضغط علي الغريبه الساده بالبصامة المغموسه في الكاكاو الخام لتعطي خطوط لونها بني.

• و هناك الكثير من الاشكال يمكنك التنويع فيها على حسب ذوقك الشخصي.

فيديو طريقة عمل غريبه العيد الناعمه الدايبه باسرار المحلات هبه ابو الخير.

تعديل المقال